为规范食品原材料有序进入机关食堂，保证行政中心食堂饭菜新鲜供应，切实打造机关满意每一餐，机关服务中心严把原材料出入库关，从以下几方面做好原材料出入库管理工作。

一是规范落实审核备案流程。使用部门提前一周制定菜单，报服务中心生活科审核确定，根据食堂实际经营情况和原材料库存状况，每天制定原材料采购计划，写明需采购原材料的品种、数量、规格、使用部门、需送货时间等信息，报服务中心采购负责人备案；按采购计划向既定的定点供应商下发订单。凡是确定有定点供应商的原材料一律不得从非定点供应商处采购。

二是严格执行出入库登记制度。设立规范的入库和出库台账，总仓管理员根据采购计划和供应商送货单，清点、核对原材料送货数量，并严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定标准进行食品原材料验收，严格执行索证、索票制度。验收合格方可进入机关食堂作为当日新鲜食材搬上餐桌。

    三是多渠道完善检验查验手续。仓管员负责对供应商的有效营业执照、卫生许可证、检验报告单、动物检疫合格证、肉类质量合格证等资质进行检查核对。各食堂保管员及厨师长对菜品的质量进行现场查看，确保供应商提供的食材符合要求。检验员负责对每日入库的蔬菜取样化验，出具残留农药检验结果报表，拒绝不合格的农产品进入机关食堂，从源头切实把控食品安全。