为进一步提升机关餐饮品质,制作出令机关干部满意的宁波本帮菜,1月19日,市机关事务管理局副局长李凌带领机关厨师团队十余人赴宁波富邦大酒店考察学习。
考察团一行认真考察了富邦大酒店自助餐厅的整体布局、明暗分区设置及色彩搭配,学习了宁波本帮菜的不同制作方法及自助餐用具的选择,感受了星级酒店人性化的服务,还与酒店部门负责人、厨师等工作人员进行了现场交流。
通过此次考察交流,机关厨师团队对宁波本帮菜的特色菜品、自助餐保温方式、优质餐饮服务等有了更加深刻的认识,对打造高品质机关餐饮起到了良好的借鉴作用。