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海曙区机关事务管理局三举措打造优质餐饮食堂
来源:海曙区机关事务管理局 发布时间:2021-04-29 15:39 点击率:

海曙区机关事务管理局坚持“精益求精”,探索新思路、创新举措,通过“标准化、健康化、多样化”多种方式,提升餐饮服务保障水平,荣获2020年度全市机关餐饮服务先进单位。一是服务标准化,提高管理效率。注重精细化管理理念,坚持问题导向,进一步梳理优化餐饮服务保障工作流程,打造定量参照、制式统一、管理科学的标准化食堂。抓好4个集中管理片区食堂餐厅统筹管理,做到管理标准化、服务程序规范化,高效保障日常餐饮功能。二是饮食健康化,营造放心环境。始终把食品安全作为餐饮保障的头等大事来抓,日常食材从采购、运输、保管、加工制作等环节形成闭环管理,层层建立责任制。菜品烹饪以“少糖、少盐、少油”为抓手,在调味品用量上做减法,在健康饮食上做加法,提升菜品质量,增加种类搭配,为机关干部职工提供更加健康均衡的菜品。三是餐饮特色化,提升服务品质。积极引进各县区特色美食,目前已推出麦饺筒、煎饺、生煎包、时蔬小排面、玉米面饼等特色菜品14种,受到广大机关干部职工的欢迎。打造厨艺擂台,定期举办厨艺大赛,发现风味美食,调合众口。结合节日主题,推出传统节日特色点心小食,让机关干部职工有更多获得感。