2026年4月3日，第五期全市机关事务系统厨师业务技能交流活动在北仑区政府行政大楼成功举办。市机关事务局党委委员、副局长方伟亮出席活动，本次活动以“港韵鲜风烹雅味，匠心膳品守初心”为主题，聚焦厨艺切磋、技能交流与服务提质，融合传统烹饪技艺与智慧餐饮创新，为全市机关事务系统搭建互通共学、互促共进的专业平台，全力推动机关餐饮服务向标准化、特色化、智能化升级。
    活动现场，全市各区县市参赛厨师同台竞技、比拼技艺，严格按照赛事要求展开角逐。参赛人员自带原材料，需在60分钟内完成两道菜品制作：一道为甬味特色菜，深挖宁波本土饮食文化，精选海鲜、腌腊制品等本地食材，凸显甬菜“鲜、咸、香”的经典风味，同时适配机关食堂规模化、标准化供应需求；另一道为春季时令创新菜，紧扣春日节气，优选春笋、马兰头、蚕豆等当季食材，践行“光盘行动”理念，鼓励食材边角料创意加工，实现营养、口感与节约理念的有机统一。赛事通过现场制作、成果品鉴、专家点评、大众投票多环节，全方位考核厨师烹饪功底与菜品创新能力。
    本届活动增添鲜明科技亮点，现场两台箱式多厨艺烹饪机器人高效作业，尽显智慧餐饮魅力。设备可精准控温至230℃，自动完成投料、翻炒、洗锅全流程，仅3分钟便可烹制6斤分量菜品，出锅时间误差控制在十几秒内，既能保障菜品锅气十足，又能实现一人多岗高效操作，还可精准控量减少食材浪费，契合活动节约食材的评分要求，也为全市机关食堂探索“人机协作”新模式提供了实践样本。
    经过激烈角逐与专业评审，各类奖项顺利揭晓：市级机关后勤服务中心时令春三鲜、北仑区翡翠虾饼、慈溪局香椿黄鱼卷凭借优异品质，斩获本次活动最佳菜品荣誉；镇海区机关事务管理局选送的香椿芽虾饼，凭借高适配性与推广价值，获评最宜推广菜品，获奖菜品均获得评委与现场大众的高度认可。
    此次活动以赛促学、以赛促练、以赛促新，既搭建了全市机关餐饮从业人员交流互鉴的桥梁，激发了队伍创新活力与服务意识，又推动智慧餐饮技术落地应用，全面提升了全市机关餐饮服务整体水平。下一步，全市机关事务系统将以此次活动为契机，持续深耕餐饮服务品质提升，深挖甬城本土饮食文化内涵，推动传统厨艺与智能科技深度融合，不断优化餐饮服务供给，为广大干部职工提供更优质、暖心、特色的餐饮保障，助力全市机关事务工作高质量发展迈上新台阶。